SERVIÇOS - ESPECIALIZAÇÃO EM CACHAÇA

Uma das áreas de atuação mais tradicionais da LABM é a tecnologia da cachaça. Nesta área, a LABM já ofereceu dezenas de cursos de treinamento, atuou ativamente na padronização dos métodos analíticos da ABNT, desenvolveu e patenteou Kit´s para análise rápida de cobre e acidez da cachaça nas próprias fábricas, aperfeiçoou projetos de alambiques, que permitem aumento acentuado na produtividade da destilação e na qualidade do destilado.

Serviços em cachaça e derivados:

  • Análise completa;
  • Desenvolvimento de produtos;
  • Orientação para ajuste às exigências legais;
  • Otimização do rendimento de todas as etapas do processo;
  • Otimização da qualidade sensorial;
  • Tratamentos pós-destilação;
  • Desenvolvimento de blend´s;
  • Padronização de lotes e safras;
  • Kit´s  (patenteados) para análise de cobre e acidez (na própria fábrica);
  • Layout da  fábrica e dimensionamento dos equipamentos;
  • Registro de marcas e produtos;
  • Desenvolvimento de licores, caipirinhas, ice´s* e outros produtos à base de cachaça;

KIT's Para Análise - Exclusividade LABM

A LABM desenvolveu um produto para facilitar o controle de qualidade do processo de produção da aguardente. São Kits de Acidez e Cobre para análise qualitativa. Para análise quantitativa é necessário encaminhar amostras da bebida para o laboratório.

A LABM fornece reagentes para reposição de todos os Kit’s.

KIT  DE ACIDEZ
Kit Acidez Kit Completo (reagentes A e B com os indicadores, caixa  de madeira, manual de instrução e todo o equipamento necessário para manuseio)
Reagente A
Reagente B
Refil (reagente A e B para reposição)
OBS: O Kit de acidez tem a capacidade de realizar 100 análises.

KIT  DE  COBRE
Kit Cobre Kit Completo (regentes A, B e C , 1 medidor, caixa e manual de instrução e todo o equipamento necessário para manuseio)
Reagente A
Reagente B
Reagente C
Refil (Reagentes A, B e C para reposição)
OBS: O Kit de cobre tem a capacidade de realizar 30 análises.


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