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  • Físico Química
  • Microbiologia
  • Microscopia
  • Análise de Combustível

Laboratório de Referência do Produtor de Cachaça de Qualidade

  • Cada etapa da produção deixa marcas na qualidade da cachaça.
  • Apesar dos avanços mais recentes, os parâmetros da legislação brasileira ainda não permitem aferir a qualidade e evidenciar os pontos fortes da cachaça de alambique.
  • Na cachaça de alambique, a perfeita evolução sensorial pode ser alcançada mediante procedimentos seguros e não invasivos, sendo as transformações comprovadas pela análise química.
  • A análise química do LABM permite evidenciar tanto a presença e equilíbrio dos componentes secundários desejáveis, que propiciam sabor suave e aroma redondo, maduro, como a ausência dos indesejáveis, causadores de odores enjoativos, agressivo ou nauseantes.


LABM - Laboratório Amazile Biagioni Maia

Rua Itamaracá, 187 - Concórdia - Belo Horizonte / MG - CEP 31110-580
Telefax: (31) 2515-3133 :: (31) 2515-3333 | E-mail: labm@labm.com.br

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